収穫できる野菜は主に自慢のトマトやきゅうり、なすび、ピーマン、レタス、アスパラ、とうもろこし、かぼちゃの8種類です。
収穫時期はそれぞれ異なりますが、どれも新鮮で安全な「特別栽培農産物」です。
収穫した野菜は園内のバーベキュー場でも味わえます。

野菜の収穫時期はあくまでも目安です。毎年、天候等により異なります。
また、栽培する野菜の品種等も変更になる可能性がありますので、詳細は予約の際にご確認ください。

トマト苗のオーナー制度あります

農園を訪れるお客様で一番多いのがトマトの苗のオーナー。300本程度は町内、100本程度は町外の企業や個人のお客様が苗を保有しています。

申込書PDF

特別栽培農産物の信頼

知床・斜里町では育成に入る5月～8月の平均気温が15℃程度という冷涼な気候と昼夜の寒暖差によって、おいしい農産物が作られてきました。
ここで収穫できる野菜は、特別栽培農産物という「その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物です」(農林水産省HP)。よく「無農薬」という表示を見ますが、実は日本では商品説明に使用したりすることは禁止されています。安心な農産物を表示として「特別栽培農産物」が用いられています。

生地の成形から焼き上げまでの工程を楽しむオリジナルピザの調理体験ができます。 1枚の生地の大きさは直径約30㎝220ｇ。ピザ窯は2台あります。

ピザ生地は地元産

「春よ恋」はグルテンが強く、吸水性に優れているため、焼き上げるとしっとりモチモチ。さらに、この小麦に強力粉である「きたほなみ」を混ぜ込むことで、生地の外側はパリッと仕上がります。

トマトど真ん中のピザソース

農園で採れた新鮮なトマトを使用しています。品種のひとつは本場イタリアの地中海に浮かぶシチリア島で育種されたシシリアンルージュ。通常のトマトより、活性酸素をなくすリコピンが約8倍、自律神経のバランスを整えるギャバが約2倍も多く含まれ、美容効果も高いといわれています。

本格派のこだわりピザ窯

ピザ窯は高温状態をキープできるため遠赤外線効果が最大限に発揮されます。通常オーブンでは250℃程度が最高温度であるのに対し、窯は何と450～500℃まで温度が上昇します。遠赤外線は食材の旨味を引き出す源泉です。また、ピザ窯上部のドームの形状は上昇した熱い空気を対流させる効果があり、超高温の空気を効率よく窯全体にもたらします。

鋳物作りの正真正銘の五右衛門風呂です。形状は小判型で、大きさは長辺86㎝×短辺74㎝×深さ69㎝です。
晴れた夜は満天の星空を望みながら入浴できることから、「星空の見える五右衛門風呂」と呼ばれています。ご利用は宿泊のお客様限定になります。

湯冷めしにくく体の芯までポカポカ

熱せられた鋳物からは遠赤外線効果がもたらされ、湯冷めしにくくなります。また、風呂底から暖められたお湯は水面に上昇、対流することで、さらに体の芯まで温めてくれます。

鉄分を含んだまろやかな湯

五右衛門風呂の浴槽面はお湯よりも暖かいため、まろやかなお湯になります。また、鋳物の鉄分を含んだお湯は、鉄泉温泉同様の抹消血管拡張効果があるといわれ、血行を促進させます。

ゆらぎのリラックス効果

「1/f ゆらぎ」という言葉をご存じでしょうか。「1／fゆらぎ」とは、単調さと無秩序の中間くらいの程よい「ゆらぎ」を意味し、自然界に多く存在します。この「ゆらぎ」は、モーツァルトなどのクラシック曲のなかにもみられ、絶大なリラックス効果があるといわれています。パチパチと薪の燃える音や炎のゆらめき、心地よい風、川のせせらぎもまたその「ゆらぎ」の代表例として挙げられ、ここの五右衛門風呂はそんな抜群の環境下にあります。